碳酸氢钠的危险性主要表现在以下几个方面：1. 引起皮肤、眼睛和呼吸道刺激：碳酸氢钠在接触皮肤、眼睛和呼吸道时会导致刺激和不适，严重时会引起化学烧伤。2. 咳嗽和呼吸困难：碳酸氢钠在吸入后可引起呼吸道刺激，咳嗽和呼吸困难等症状。3. 饮用后对身体健康有害：若大量饮用碳酸氢钠溶液，会导致胃肠不适、腹泻、头痛、恶心等不适症状。严重时甚可能危及生命。4. 与酸混合时产生二氧化碳气体：碳酸氢钠具有弱碱性，与酸混合时会产生大量二氧化碳气体，危及人员。因此，使用碳酸氢钠时，应密切注意和使用方法，并遵守相关的使用说明和警示标签。如意外接触、吸入、误食碳酸氢钠后应立即就医。